INGREDIENTES:
550 gr Harina
125 gr Leche
125 gr Agua
65 gr Mantequilla
50 gr Levadura
2 unidades Huevo
c\s Sal
25 gr Azúcar
ELABORACIÓN:
1- Tamizar la harina y hacer un volcán.
2- Diluir la levadura en el agua y añadir el resto de ingredientes. (La mantequilla ha de estar en pomada).
3- En el centro del volcán, añadimos el resultado del punto anterior.
4- Amasar para que resulte un empaste firme pero no duro. Dejar reposar para que fermente y triplique su volumen.
5- Una vez la masa ha fermentado, laminar con un grosor aproximado de un centímetro y medio.
6- Cortar con corta pasta y freír a una temperatura media. Cuando se sacan del aceite se pueden rebozar en azúcar granillo, o un almíbar a punto de hebra. También se pueden dejar enfriar un poco y luego se glasean.
Esperamos que los disfruten.
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