Menú del 19 al 21 de febrero

Esta semana publicamos el menú para la semana próxima y está compuesto de las siguientes elaboraciones:

Entrantes
Aperitivos variados

Primeros platos
Sopa de cocido
Ensalada Bejabelet
Ñoquis

Segundos platos
Cocido madrileño
Pescado a la vizcaína
Arroz huertano de verduras

Postres
A elegir entre 3 postres

Esperamos que sigan disfrutando lo mismo que nosotros lo hacemos cocinando para ustedes.

Pueden ver información relacionada en la web del IES Garoé: www.iesgaroe.org

Menú del 5 al 7 de febrero

El menú de esta semana está compuesto de las siguientes elaboraciones:

Entrantes
Aperitivos variados

Primeros platos
Lentejas ravigot
Crema potirón
Pasta a la mostaza

Segundos platos
Pollo asado en su jugo acompañado de papas folio
Estofado de res
Arroz negro gratinado

Postres
Tarta de trufa
Semifrío de tuno indio
Mus de gofio

Esperamos que sigan disfrutando lo mismo que nosotros lo hacemos cocinando para ustedes.

Pueden ver información relacionada en la web del IES Garoé: www.iesgaroe.org

Menú del 29 al 31 de enero

Ante todo, queremos agradecer a todos los miembros de la comunidad educativa que nos están apoyando con su asistencia al comedor pedagógico y animar a los que todavía no nos han visitado a hacerlo.

La semana próxima les ofreceremos el siguiente menú:

Entrantes
Aperitivos variados

Primeros platos
Sopa minestrone
Ensalada mixta
Revuelto de espinacas

Segundos platos
Goulasch a la húngara
Bondiola a la sal
Chipirones en su tinta

Postres
Tarta Sacher
Crema catalana
Helado de praliné

Esperamos que estén disfrutando con las elaboraciones que estamos cocinando para ustedes.

Pueden ver información relacionada en la web del IES Garoé: www.iesgaroe.org

Comedor pedagógico

Esta semana hemos empezado el comedor pedagógico dirigido al alumnado, profesorado y personal de administración y servicios del IES Garoé. El comedor estará abierto los martes, miércoles y jueves. Para reservar los días de la semana que se va a utilizar deben hacerlo antes del lunes de dicha semana notificándolo a la dirección reservas@iesgaroe.org enviando los siguientes datos: Nombre y Número de días de asistencia al comedor durante la semana. Pero si les surge algún imprevisto y no pueden reservar con antelación, también pueden hacerlo los días de funcionamiento del comedor.
En el comedor pedagógico ofrecemos un menú con tres opciones a elegir para cada uno de los platos.

El menú de esta semana consiste en:

Entrantes
Aperitivos variados

Primeros platos
Crema de setas
Ensalada tibia de langostinos
Lasaña Boloñesa

Segundos platos
Jamoncito de ave relleno
Cerdo agridulce
Fogonero con ajada

Postres
Leche frita
Mousse de chocolate
Flan de Café

Esperamos que disfruten de nuestras elaboraciones tanto como nosotros disfrutamos cocinándolas.

Criterios de evaluación de las presentaciones de trabajos

Este es el documento que va a seguir el profesor de Técnicas Culinarias para evaluar los trabajos que tenemos que presentar en clase.

El día de los panes

Aquí tienen una muestra de los diferentes tipos de panes que elaboramos en nuestras clases. En breve publicaremos las recetas de los mismos.

Una muestra de arte culinario

Estamos aprendiendo diferentes técnicas para mejorar la presentación de nuestras elaboraciones y éste es un ejemplo realizado por nuestro profesor de Preelaboración y Técnicas Culinarias.